ケーキイッチとは見た目はケーキなのに、中身はさまざまな具を挟んだサンドイッチで、 北欧ではお誕生日会やパーティなどおもてなしお料理としてよく作られています。
サンドイッチ=お手軽に作れて食べられるイメージが強いですが、そこに 少し手をかけるだけでこんなスペシャルなメニューになるなんてビックリですよね。
SNS映えもしそうだし、特別な材料を買いそろえることなく食事バージョンと デザートバージョンと気軽にトライできますよ。

「料理本のアカデミー賞」と言われているグルマン世界料理本大賞2017に 一般社団法人日本サンドイッチ協会(所在地:東京都港区、会長:唯根 命美、以下 日本サンドイッチ協会)著作 「北欧生まれのおもてなしサンドイッチ ケーキイッチ」(PARCO出版)が 「Innovative」部門・「Sandwich」部門にて、「National Winner」に選ばれました。